牛奶是我們?nèi)粘ｏ嬍潮貍淦分唬恢灰驗樗煤龋饕兄浅８叩臓I養(yǎng)價值，在我們的日常生活中很多人把牛奶作為最重要的早餐中的一部分，因為早餐很重要，所以現(xiàn)在超市中牛奶的種類非常繁多，最近經(jīng)常能看到高鈣純牛奶，很多人都不是很了解，同時也不清楚高鈣純牛奶能補鈣嗎？

現(xiàn)在市場中的奶類產(chǎn)品很多，其中有一種“高鈣純牛奶”。其標注“高鈣”賣點很吸引消費者，尤其是許多老年人認為牛奶中“高鈣”能給身體補充更多的鈣，因而受到他們的歡迎。但是，“高鈣純牛奶”真的“高鈣”嗎?

什么是高鈣純牛奶

高鈣純牛奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。高鈣奶的原料其實也是普通牛奶，只是在生產(chǎn)的時候，人為地額外添加一些鈣，也就使得高鈣奶中的鈣含量高一些。很多含鈣的物質(zhì)都是可以作為鈣劑加入到高鈣奶中的，如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、乳鈣、檸檬酸鈣等。目前，用得比較多的是碳酸鈣和乳鈣。

高鈣純牛奶含鈣并不高

有研究人員曾對市場上出售的兩種常見品牌的高鈣奶和普通純牛奶的鈣含量進行過調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，品牌1的每100毫升牛奶中，純牛奶的鈣含量為79.2毫克，而其高鈣奶的鈣含量為81.2毫克;品牌2的純牛奶中鈣含量為97.3毫克，其高鈣奶含鈣量為107.4毫克。

由此可見，高鈣純牛奶的“高鈣”只是一些廠家尋找的賣點，其與普通純牛奶的鈣含量差別并不大。實際上，鈣含量十分豐富的牛奶，并無需要再去添加鈣。每100毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克，并且由于是有機鈣，與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起非常容易消化吸收，吸收率高達70%，而人為添加的化學(xué)鈣，人體對其吸收率一般只有30%～40%。

特殊人群才需要喝高鈣純牛奶

普通純牛奶已含有人體所需的各種營養(yǎng)，如果一個人每天喝0.25千克的普通牛奶，就可獲得300毫克的鈣，再從其它食物如豆制品中獲取500毫克的鈣，則已經(jīng)達到國家營養(yǎng)協(xié)會推薦的，人體每天獲取800毫克鈣的指標了。高鈣奶一般適合對鈣有特殊需要的人群，如處于發(fā)育期的孩子(每天需消耗鈣1000毫克)、懷孕及哺乳期的婦女(每天需消耗鈣1500毫克)和50歲以上的老年人(每天需消耗鈣1000毫克)。

在高鈣純牛奶中加進的鈣有很多是礦物質(zhì)鈣，能被人體吸收的只有少部分，而人體每天所需的鈣是定量的，補多了就不再吸收，所以補鈣要有度。普通牛奶中所含的各種營養(yǎng)及微量元素對人體是有益的

其實很多時候我們生活中，不管是買衣服還是飲食，都不要盲目跟風，要選擇適合自己的，只要適合自己的才是最好的，很多人了解了高鈣純牛奶之后可以根據(jù)自己所需進行選擇。