土豆燉雞塊是一道既美味又營養的家常小菜，主要食材就是土豆和雞肉，那么土豆燉雞塊怎么做呢？這個問題對于想要學做這道菜的朋友來說是很想要了解的，因此，本文就為大家介紹土豆燉雞塊的做法有哪些，下面就是關于土豆燉雞塊的三種方法介紹，感興趣的朋友可以看一下哦！

做法一

材料：雞肉、土豆、鹽，料酒、生抽、蔥、油、干辣椒、姜各適量。

做法：

1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘。

2、土豆去皮切1cm見方的小塊。

3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。

4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可。

做法二

材料：土豆、雞塊、小蔥、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒各適量。

做法：

1、土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。

2、鍋里做水放入蔥、姜片、大料，把雞塊焯一下水。

3、焯好水的雞塊撈出控干水分。

4、炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。

5、炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。

6、把蔥姜片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。

7、把土豆塊倒進去翻炒。

8、加入兩勺老抽繼續翻炒。

9、土豆和雞塊翻炒均勻上色。

10、加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。

11、倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。

做法三

材料：雞肉300克，土豆350克，醬油、鹽、蔥段、姜片各適量。

做法：

1、將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。

2、鍋中熱油爆香蔥段和姜片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。