月餅很多人都很愛吃，也是中秋節(jié)一定要吃的美食之一，但是月餅的皮特別的硬，很多人都只愿意吃它的餡，因?yàn)轲W比較好消化而且很有營養(yǎng)，所以普通的月餅人們機(jī)會要浪費(fèi)一半，所以后來人們有了新的發(fā)現(xiàn)，冰皮月餅，不僅皮薄，而且很軟比較好消化，是用糯米制作成的，現(xiàn)在人們都自己在家學(xué)習(xí)做冰皮月餅，今天來學(xué)習(xí)一種叫做鳳梨冰皮月餅的做法。
? ?原料：
? ? 冰皮預(yù)拌粉500克，糖粉150克，白奶油150克，冰開水250克
? ?制作
? 1、將糖粉，水放在打蛋機(jī)內(nèi)，攪拌至糖溶化。
? 2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內(nèi)靜置30分鐘。
? 3、鳳梨餡300克。
? 4、皮餡比重3：7。
? 5、成型后，要直接裝入封口包裝。
? 6、要冷藏儲存銷售。
? 7、可添加色香油，制成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅
? ? 鳳梨水分很多，而且有排痰利尿的作用，平時多吃一些鳳梨可以增加人體水分，是一種不錯的水果，這次鳳梨和月餅搭配在一起，口感不僅好而且很有營養(yǎng)，既有糯米的清香又有鳳梨的味道，很多人都特別的喜歡，也希望鳳梨冰皮月餅的做法可以讓大家享受制作過程的快樂。
