我們國家很多地區(qū)都有吃赤豆的習(xí)慣，而且由于赤豆的味道比較好，再加上他能制作成元宵，所以在我們國家，在元宵節(jié)吃赤豆，有的甚至形成了一種習(xí)慣，所以有很多人，為了盡快學(xué)會赤豆元宵的做法，就想了解一下赤豆元宵的做法有哪些？那么為了你盡快學(xué)會，看看下面的介紹吧。

元宵是一種漢族傳統(tǒng)食品，元宵的做法是以餡為基礎(chǔ)，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。

說到煮元宵，可能很多人都有自己的方法。但如果要說到怎么煮元宵最好吃，我認(rèn)為當(dāng)數(shù)赤豆元宵。赤豆元宵又香又稠，入口香滑，尤其是赤豆，糯軟可口，絕對堪稱完美的甜品。現(xiàn)將赤豆元宵的做法具體介紹如下，供朋友們參考吧。

做法一：原料：小圓子一包、赤豆適量。制作：赤豆加水煮成比較稠的豆粥；另取一鍋燒水，水開后放入小圓子，煮到浮起；把煮好的小圓子撈到豆粥里，繼續(xù)煮幾分鐘，加紅糖調(diào)味即可。做法二：原料：小圓子一包，赤豆、桂花、藕粉、冰糖各適量。制作：赤豆洗凈備用，小鍋內(nèi)燒水，水開了以后，放赤豆，轉(zhuǎn)小火，中途添加三次冷水，這樣赤豆易熟。赤豆煮至開花時，加入圓子，冰糖，桂花一起煮。先將藕粉加一些冷水和勻，等小圓子煮至浮起后，將藕粉沖入鍋內(nèi)，不斷攪拌至濃稠即可。

具體步驟

原料：?

糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，赤豆泥250克，大油500克。?

做法：?

1.將白糖摻上大油、赤豆泥和1000克熟面粉搓勾。?

2.再用250克熟面粉加水打成漿糊，加入餡內(nèi)揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。?

3.糯米粉放入筐內(nèi)，將餡塊浸水，倒入糯米粉內(nèi)滾動，反復(fù)6一8次即成。?