日常生活中的飲食的種類是非常的繁多，花生米是我們生活中比較常見的一種食物，他有著比較豐富的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)常食用還比較有助于大腦的健康，但是花生米的吃法也是多種多樣的，我們經(jīng)常吃到的有熗拌花生米還有油酥花生米，在花生的眾多吃法當(dāng)水煮五香花生米是受到很多人都喜歡的一種吃法，他不僅不會破壞花生中的營養(yǎng)價值，而且做起來也非常簡單，下面我們一起了解一下水煮五香花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入
主料花生米適量鹽適量
水煮五香花生米的做法:
1,花生米要選多少？這個看你的需要了，由于花生米煮好以后會變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
我一般是選大半碗。
然后，將花生米，八角5~10個，小辣椒5~10個，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋里，加3~4碗水。
先別放鹽！原因后面再說。
其實，這里的配料和水，都沒有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜歡吃軟一些的，就多些水，多煮一會兒。
水煮五香花生米的做法
2,如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個小時將花生泡開再煮。
水煮五香花生米的做法
3.燒開以后，將火調(diào)小一些，繼續(xù)煮。我喜歡吃軟軟的，所以會煮的時間長一些。
等水少一半以后，再加入鹽。加鹽以后，再煮十分鐘就可以了。
警告：鹽不能剛開始就加，否則，花生米會變黑！
水煮五香花生米的做法
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煮好以后，倒到碗里，剛好一碗，自然冷卻。
如果一頓吃不完，最好用不帶油的干凈勺子盛出來吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質(zhì)。
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如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水里沖一下，將八角、花椒等配料挑出來，濾干備用。
然后再用芹菜、胡蘿卜切成丁，在開水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了。
根據(jù)個人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
通過對水煮五香花生米的做法了解之后，相信很多喜歡吃花生米的朋友都已經(jīng)躍躍欲試了，平時我們可以多在家里做一些水煮五香花生米，作為一道爽口的小菜也是不錯的選擇，而且也可以作為早餐配粥吃也是比較好的選擇。
