花生米是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花生米含有大量的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用還能有助于大腦發(fā)育和健腦的作用，花生米的吃法也是有很多種的，其中油酥花生米就是比較受歡迎的一種吃法，而且做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解下油酥花生米的做法。

花生為豆科作物，優(yōu)質(zhì)食用油主要油料品種之一，又名“落花生”或“長(zhǎng)生果”。落花生源于山東乳山，花生是一年生草本植物。起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國(guó)，十九世紀(jì)末有所發(fā)展。現(xiàn)在全國(guó)各地均有種植，主要分布于遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、貴州、四川等地區(qū)。花生的果實(shí)為莢果，通常分為大中小三種，形狀有蠶繭形，串珠形和曲棍形。蠶繭形的莢果多具有種子2粒，串珠形和曲棍形的莢果，一般都具有種子3粒以上。果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)。花生果殼內(nèi)的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。

主料

花生米

250g

輔料

油

適量鹽

適量砂糖

油酥花生米的做法

1.花生米淘凈、瀝水。

2.8成干時(shí)，冷鍋冷油、同時(shí)入鍋。從中間不停的推動(dòng)花生米就行。

（炒花生米的時(shí)候，一手翻炒，一手拿鍋蓋半遮鍋，油就不會(huì)濺出來(lái)了）

3.聽(tīng)見(jiàn)鍋里嗶嗶啵啵的聲音、花生米裂開(kāi)、油熱、也就炸好了。

撒上鹽、砂糖。

4.拌勻就行

油酥花生米的做法是非常簡(jiǎn)單的，而且也不需要有什么經(jīng)驗(yàn)就能做出美味的油酥花生米，而且我們也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募有}或者白糖，這樣會(huì)帶給我們不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)，生活中有很多美味的小吃做起來(lái)都是比較簡(jiǎn)單的，喜歡吃花生米的朋友不妨親自動(dòng)手試一試。