對于一些喜歡吃小零嘴的朋友來說，對于核桃仁是不陌生的，也是很喜歡吃的，核桃仁的吃法有很多，不過最受歡迎的還要說油炸核桃仁，十分的咸香酥脆，小孩子很是喜歡。但是現在的食品安全讓人憂心，為了孩子吃的健康，在家里做就很多家長的選擇。那油炸核桃仁怎么做?下面就為您介紹一下。
油炸核桃仁怎么做?下面為您介紹：
主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.準備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩淀粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多余的淀粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好后，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：1、蛋糊用紅薯淀粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。通過上文的介紹，現在大家對于油炸核桃仁怎么做應該是了解了吧!學會了就可以在家做了，無論是孩子還是其他的家人，都會喜歡上他這款美味的小吃的。核桃仁的吃法還有很多，朋友們在休息的時候可以再學一下其他的做法，變著花樣的吃，這樣也不會吃膩!常吃核桃對身體好哦!
