??椰汁桂花糕是很常見的一道甜品，在很多的酒店和甜品店都能看到這道可口的甜品，也是人們比較喜好的食物，那么椰汁桂花糕的制作方法是怎么樣的呢?其實制作椰汁桂花糕有很多的方法，主要是要選擇好的材料和輔佐的原料，比較糖分的加入量是多少與桂花糕的味道是有直接的聯系的。
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料:熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml桂花糕材料:熱水250ml、凍水200ml、魚膠粉23g、糖100g、桂花糖1湯匙
椰汁糕材料:熱水400ml、魚膠粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml
桂花糕材料:熱水250ml、凍水200ml、魚膠粉23g、糖100g、桂花糖1湯匙
椰汁桂花糕的的制作方法：1、將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2、加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。
3、倒入魚模內放涼後，放入雪柜內雪約30分鐘。
椰汁桂花糕的營養價值是很高的，味道也是很可口的，大家平時在家里也可以做一些來試一下，但是一定要注意衛生習慣，在制作后，可以放在冰箱里冷凍一下，那樣的話，味道會更佳可口，希望椰汁桂花糕這道甜品可以成為老少皆宜的食物。
