大棗對(duì)于我們的身體是很有滋補(bǔ)作用的一款食材，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，很受人們的喜愛(ài)，對(duì)于大棗來(lái)說(shuō)，干棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好，而且容易儲(chǔ)存，適合于我們平時(shí)食用，那么如何制作干棗呢？一起來(lái)看！

挑選好棗：

一定要選擇已經(jīng)充分成熟，且棗心微紅、大小適中的棗；有蟲的不要；可以根據(jù)自己的愛(ài)好去選擇去不去核。然后用開(kāi)水煮上幾分鐘，用工具馬上撈起放進(jìn)冷水里冷卻一下。（具體需要煮多長(zhǎng)時(shí)間要看是什么棗，一般五六分鐘為宜）

自然晾曬：

我國(guó)多采取自然晾曬方法，簡(jiǎn)便易行，投資少。晾選擇平坦向陽(yáng)無(wú)積水的地方，最好在地面上支起一個(gè)草臺(tái)（或用干草鋪在地上）。將棗均勻地?cái)傞_(kāi)上，暴曬3～4天，暴曬過(guò)程中要經(jīng)常翻動(dòng)，晚上最好把茅草鋪在上面，不要受潮。暴曬后最好在晾曬幾天，這樣果皮會(huì)出現(xiàn)細(xì)線皺紋且有彈性，最后可將棗堆積起來(lái)，封嚴(yán)，每過(guò)幾天揭席通風(fēng)3～4小時(shí)即可。

吃的時(shí)候如果太干的話，可以放在濕潤(rùn)的地方軟化一下，也可以煲湯喝。如果需要大規(guī)模生產(chǎn)的話學(xué)要注意的細(xì)節(jié)還有很多，有問(wèn)題的話可以聯(lián)系專業(yè)人士。祝您“棗”日成功！

通過(guò)上面小編的分享，你是不是對(duì)于干棗的制作方法有了初步的了解，那么在平時(shí)的生活當(dāng)中，如果你想食用干棗的話，那么不妨按照小編的分享方法，趕快制作一下吧！