在平時的生活中，我們經常免不了食用一些輔食來作為我們主食的配料，調節我們的食欲，增進我們的營養，其中番茄燉排骨也是一款比較常見的菜系，可能很多朋友會問，怎樣做起來的好吃呢？下面一起來看！
材料:新鮮排骨1斤左右，根據吃的人的多少來計算量的大小了(我和老公是兩個人，一鍋排骨大概能吃3燉，還有別的菜啊！)一塊姜一個番茄鹽少許
準備工作：
先將排骨切塊，放入鍋中，仔細用水沖洗幾遍，一塊一塊的洗，把浮在外面的血和肉渣都沖掉，這一步是一定需要的哦，不然肉一放到鍋里就會浮起好多血沫沫，燉出來的湯可就賣像不好了
番茄洗凈，祛蒂。用刀切成六瓣
姜要刮掉外面的皮，用水沖洗干凈，切成小塊。把小塊的姜用刀拍一下，這樣姜的味道比較容易出來，可以祛猩味的哦
做法：
1。放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開后，把洗凈的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋
2。再次水開以后，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。然后把火調到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。
3。20分鐘后（注意不要讓鍋干掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機動！！）放入番茄，加一點水，蓋上鍋蓋。
4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右
5。現在可以撈一塊肉上來看看火候，應該是差不多了，湯里應該還要在放一點鹽，嘗一嘗，合適就好。
6。關掉火，蓋上鍋蓋，等它自然降溫到溫熱就可以食用了，很簡單的喲！
通過小編上面的分享，你對于這款菜系的制作方法是不是有了一個全面的認識，那么在今后的飲食當中，不妨就參考小編分享的方法，根據自己的食量，適當的做一點嘗試一下吧！
