水餃是我們都非常熟悉的一種食物，水餃在中國有著非常悠久的歷史，水餃不但非常好吃而且還含有豐富的營養，所以水餃深受人們的喜愛，我們可以采用多種食材來做成水餃的餡，我們不僅可以采用蔬菜和肉類來做成水餃餡，而且還可以采用一些菌類和海鮮來做成水餃餡，一起看看下文關于蝦仁水餃的介紹。
餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣，南方地區也普遍有餃子這一食品。
1.將蝦處理干凈。去頭、去殼，
2.橫切，去線
3.將處理干凈的蝦仁剁碎，
4.放上料酒、蛋清、鹽，攪拌均勻
5.取玉米粒
6.下鍋焯一遍，
7.將蝦仁、玉米粒、蔥花放在一起，攪拌，
8.包水餃，這是買來的水餃皮，
9.這是以前吃過的水餃盒子，裝做好的水餃剛好。
10.將水餃放入冰箱中冷凍2小時以上，
11.放入清水煮開，
12.放入水餃，等水開了，再倒入清水，這樣大概2次，水餃浮起就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃不但好吃而且還有很多種做法，我們可以采用多種食材來做成水餃的餡，上文我們就采用了蝦仁搭配上面粉做成了蝦仁水餃。
