薄荷葉顧名思義就是植物薄荷的葉子，薄荷葉我們也叫做是魚香菜，薄荷葉不但有很好的藥用功效而且要可以食用，經常吃薄荷葉是可以起到很好的抗菌消炎的作用，此外薄荷葉還有止咳化痰和健胃祛風等功效，所以薄荷葉深受人們的喜愛，薄荷葉的吃法有很多種，我們不但可以采用新鮮薄荷葉來做成各種甜點而且也可以用新鮮薄荷葉來煮湯。
薄荷茶
材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
薄荷豆腐
原料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條
做法：加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥
通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖適量。
做法：將薄荷、杭菊用開水浸泡，或文火煮5-10分鐘，去渣，加冰糖適量飲用。
功效：疏風清熱，通肺氣，止咳逆。適用于外感初起，癥見風熱頭痛，發熱，咳嗽等。
在上面的文章里面我們介紹了什么是薄荷葉，我們知道薄荷葉是一種藥食同源的葉子，薄荷葉可以起到抗菌和促進食欲等功效，薄荷葉有很多種吃法，我們不但可以采用薄荷葉做成糖水而且還能做成美味的菜肴，上文為我們詳細介紹了薄荷葉的多種吃法。
