關于蘿卜，很多人都是比較喜歡的，因為蘿卜不僅含有很多人體所需的營養素，同時也是具有養顏護膚的功效的，而生姜，雖然平時一般都是拿來炒菜的，但是有時候也是用來煮湯的，生姜可以幫助人體驅寒，而白蘿卜搭配生姜一起熬制的湯更是非常棒了。

白蘿卜燉姜湯，性昧：甘、辛、平、微涼。

成分：根：含葡萄糖，氫化果膠，多縮戊糖，腺嘌呤，精氨酸，膽堿，組氨酸，葫蘆巴堿，菜菔腦，維生素B、C，碘，溴，淀粉酶，甙酶，氧化酶及催化酶等。葉含揮發油及維生素A等。種子含脂肪油，油中有芥酸等甘油脂，微量揮發油。

功效：健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒。

藥用

在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。[5]飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語：煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮。

俗語

冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫生開藥方。

蘿卜藥用記載：

元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。

明代著名的醫學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”

藥膳

1.蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。

3.吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4.蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

5.東北紅蘿卜能夠有效調節體內酸堿平衡，所以對痛風患者十分有利。

蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，可見它含有的營養價值是非常高的，同時藥效也是非常多的，大家平時可以多用蘿卜來煮湯炒菜。

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