全麥面包粉顧名思義就是采用了全粒小麥制作而成的粉末,全麥面粉里面含有豐富的營養,全麥面粉里面含有多種我們人體需要的微量元素,經常吃全麥面粉是可以起到很好的養生功效和保健的作用,經常吃全麥面粉可以起到治療各種皮膚病的好處,此外全麥面粉還能起到降低膽固醇的好處。
全麥面粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟,保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產品,全麥面粉營養豐富,是天然健康的營養食品。全麥面粉在掌心搓開,可以看到有粉碎的麩皮在里面,口感較一般面粉粗糙,麥香味更濃郁。
全麥面粉含豐富的維生素B1、B2、B6,煙堿酸(即維生素B3),鈣、鐵、鋅等微量元素,是市場常見面粉中營養價值最高的面粉。
可做全麥蘇打餅干:配料:低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麥面粉80克,黃油30克,干酵母1又1/4小勺,糖粉1/4小勺,鹽1/2小勺,小蘇打1/4小勺,水85-90克。
全麥面粉有“糖尿病人的專用面粉”之稱!
1.全麥面粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇,控制血糖。
2.它不含脂肪,熱量低,富含復合碳水化合物。
3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等,是保持身材苗條的最佳食物。
4.全麥中含的B族維生素,對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。
在上面的文章里面我們介紹了什么是全麥面粉,我們知道全麥面粉有很好的食用價值,經常吃全麥面粉有利于我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了全麥面粉的營養價值,相信能給大家帶來一定的幫助。