燕窩名貴，有很高的營養(yǎng)價值既能補氣血，還可以增強免疫力；含有大量的蛋白質和人體生物活性因子，對人體組織生長起到一定作用，所以對人體疾病康復有利，這么高的營養(yǎng)價值的東西，那么泡燕窩的水又怎么樣呢？

泡燕窩的水應不應該倒掉賣我燕窩的人說應該網(wǎng)上人家都說營養(yǎng)物質溶于水的不應該到底應不應該啊清洗、浸泡燕窩的水必須倒掉。因為燕窩在浸發(fā)后，其間的雜質如燕毛、灰塵等等混入水中，這樣的水是不清潔的，根本不能食用。所以建議將清洗、浸泡過燕窩的水倒掉。如果怕流失燕窩的營養(yǎng)價值，建議買優(yōu)質清潔的燕窩。比如說我們洗菜，那洗菜的水要不要喝掉呢？水里雖然有營養(yǎng)物質，但是它也有臟東西在里面，檢個芝麻丟個西瓜，不值得，水里的營養(yǎng)不過是就牛之一毛，微不足道。回答不妥敬請見諒。清洗、浸泡燕窩的水必須倒掉。因為燕窩在浸發(fā)后，其間的雜質如燕毛、灰塵等等混入水中，這樣的水是不清潔的，根本不能食用。所以建議將清洗、浸泡過燕窩的水倒掉。如果怕流失燕窩的營養(yǎng)價值，建議買優(yōu)質清潔的燕窩。比如說我們洗菜，那洗菜的水要不要喝掉呢？水里雖然有營養(yǎng)物質，但是它也有臟東西在里面，檢個芝麻丟個西瓜，不值得，水里的營養(yǎng)不過是就牛之一毛，微不足道。

購買傳統(tǒng)燕盞干貨后，食用之前必須經(jīng)過泡發(fā)、挑洗、燉煮這樣一個流程。其中泡發(fā)是第一步，也是比較重要的一步。這里就不少朋友存在這樣的疑問：泡燕窩的水要倒掉嗎？

??有這種疑問的朋友一部分是因為剛接觸燕窩，不太了解。另外一部分卻是因為聽說過，由于燕窩經(jīng)過長時間的泡發(fā)，會有部分燕窩的營養(yǎng)成分溶解在泡燕窩的水里，所以覺得倒掉可惜。

??為此，小編特意請教過燕安居資深營養(yǎng)專家，專家表示。這第一，燕盞干貨并不像純凈燕窩挑的那么干凈，為了保持盞形，很多地方的毛、雜志等臟東西是無法挑干凈的，所以泡燕窩的水是很臟的。這第二，我們一般建議是用冷水泡燕窩，在冷水中，燕窩的營養(yǎng)成分是不會溶解在水里的，所以泡燕窩的水是有營養(yǎng)價值的說法也是錯誤的。

另外，泡燕窩建議使用一般的自來水即可，泡發(fā)完倒掉，燉煮燕窩則需要換用干凈的純凈水。

??最專業(yè)燕窩品牌，燕窩標準化基地天賜福燕提醒您，其實燕窩泡發(fā)的水是比較臟的，因為燕窩是金絲燕生活的地方，泡發(fā)后的水自然會留有燕窩的雜質或者細菌。而且，燕窩是不溶于水的，營養(yǎng)成分不會留在水中，尤其是冷水泡發(fā)。所以泡發(fā)的水一定要倒掉，換水后再隔水小火燉。換水燉時候可以使用礦泉水來燉，味道更佳。此外，清理燕窩的過程中換水也要至少兩次或兩次以上。

看了上面的說法，也是眾說紛紜啊，可是我們?yōu)榱松眢w的健康不要為了那么一點殘留的營養(yǎng)價值危害我們的健康，還是把泡燕窩的水倒掉吧！別撿到芝麻丟了西瓜，權衡利弊，真愛健康吧！