早餐在一日三餐中地位是比較重要的，因此早餐一定要吃的好。有些人因為學習、工作太忙而忽視了吃早餐，這是非常不好的，長此以往會影響身體健康。因此接下來就為大家推薦一款既美味又營養的早餐，而且很方便攜帶哦！這就是肉松小面包。那么肉松小面包的做法有哪些呢？

肉松小面包的做法一

用料：高筋面粉350克，肉松50克，酵母(干)3克，食鹽4克，牛奶178克，奶粉20克，白糖50克，黃油28克，芝麻10克。

做法：

1.面包桶事先放冷凍室或者冷藏室降溫。

2.將高筋面粉、冰牛奶、酵母、鹽、奶粉、白糖放入面包桶內。

3.開啟和面功能，工作15分鐘，放入黃油丁，再繼續工資25分鐘(中間暫停放進去冰箱再降下溫)。

4.揉面到擴展狀態，能拉出大片薄膜，但是韌性不足。

5.將面團滾圓，放入面包桶內。

6.靜置發酵至兩倍大。

7.將面團取出，排氣。

8.將其均分成15個面劑(約40克)將其滾圓，靜置松弛。

9.取一個面劑，搟成長方形，上面撒肉松，卷起。

10.將其排在烤盤內，開啟烤箱發酵功能，噴水，發酵至兩倍大。

11.表面噴水，撒芝麻。

12.烤箱預熱，180度，烤20分鐘(根據自家烤箱溫度斟酌)。

肉松小面包的做法二

用料：高筋面粉400克，肉松50克，鹽2克，牛奶220克，雞蛋50克，酵母粉6克，白糖40克，黃油30克。

做法：

1.將除黃油和肉松外的材料都稱好放進面包機內膽里。

2.用面包機和面10分鐘。

3.然后加入軟化的黃油繼續和面15分鐘。

4.最后將面團整理好蓋上濕布放溫暖處發酵。

5.等到發酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回彈就表示發酵好了。

6.將面團平分十份以后滾圓排氣松弛5分鐘。

7.然后用搟面棍搟成橢圓形。

8.將兩邊都往中間對折過來。

9.然后再搟開成長條。

10.在面皮的一端放上肉松。

11.順勢卷起來形成面包坯子。

12.所有面包坯子都整好以后擺放在烤盤內蓋上保鮮膜二發。

13.二發到面包坯子明顯長大2倍表面刷蛋液。

14.放入180度預熱好的烤箱的中層烤制25分鐘。