魚腥草是我們經常見到的一種中草藥，魚腥草不但有很好的藥用功效而且魚腥草也有很好的食用效果，魚腥草里面含有豐富的營養，經常吃魚腥草可以起到很好的養生功效和保健的作用，魚腥草有預防癌癥和抗病毒等效用，魚腥草有很多種做法，我們可以采用魚腥草搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下魚腥草燉排骨的做法。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
一、原料：
1.主料
排骨400克，魚腥草100克。
2.調料
精鹽、味精、姜絲、濕淀粉、豬油、鮮湯。
二、制法：
1.將排骨洗凈切塊，放碗內加鹽、濕淀粉拌勻。魚腥草去雜洗凈切段。鹽、味精、濕淀粉、鮮湯兌成汁。
2.鍋放油燒至六成熱，下排骨炒散，放魚腥草炒幾下，烹入兌好的汁，翻炒幾下，加水，慢慢燉，大約一個小時，起鍋裝碗即成。從這里我們了解這款魚腥草燉排骨做法的步驟，也知道它與滋陰潤燥、溫中益氣的排骨相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用于肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳、營養不良、脫肛等病癥。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的中草藥，那就是魚腥草，我們知道魚腥草有很好的養生保健功效，經常吃魚腥草有利于我們的身體健康，上文我們采用了魚腥草搭配上豬排骨做成了魚腥草燉排骨。
