雞肉咖喱飯大家應該都吃過吧，特別是去過肯德基的人應該都會經(jīng)常點這樣的飯吃，它的味道是特別好的，特別是喜歡吃雞肉的人應該對這樣的一種飯有說不出的愛吧，怎么吃也吃不夠，那么今天我們就來給大家介紹雞肉咖喱飯的做法，我們自己可以去學學，以后自己做著吃。

雞肉咖喱飯

材料

土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊

做法

1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

印度雞肉咖喱米飯

菜譜簡介營養(yǎng)補充站：22g脂肪，33g蛋白質，52g碳水化合物，2284千焦熱量（546千卡）。

材料

雞脯肉400g（切小丁），洋蔥1個（切碎），蒜1瓣（切碎），咖喱粉2湯匙（30g），香蕉2根，大米200g，雞湯500ml，橄欖油4茶匙（20ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

1、香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ瑢Π肫书_，再切成8cm長的段。

2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱后將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鐘，隨后放入大米繼續(xù)翻炒5分鐘。

3、將雞湯倒入鍋中，轉小火加蓋將米飯燜熟（約15分鐘）。

4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱后將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。

5、最后將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻，再放入香蕉段，用鹽和白胡椒粉調味即可。

小訣竅

可用芒果或菠蘿代替香蕉制作這道菜。

咖喱雞肉飯

材料

雞胸肉一塊，咖喱雞調料一袋，土豆一個，胡蘿卜一根，元蔥一只，橄欖油一大匙

做法

1.雞胸肉洗干凈后切成2cm左右的塊

2.土豆、胡蘿卜、元蔥也切成相應大小的塊

3.咖喱雞調料準備好

4.將咖喱雞調料倒入碗中，加清水400ml攪拌均勻待用

5.炒鍋燒熱，放一大匙橄欖油，倒入雞塊炒至變色

6.加入土豆、胡蘿卜、元蔥繼續(xù)炒2、3分鐘

7.倒入事先調好的咖喱雞調料汁

8.大火燒開后轉小火煮約25分鐘左右