我們平時經(jīng)常吃到精米，但是其實(shí)糙米的營養(yǎng)價值更高，糙米里面含有多種我們?nèi)梭w需要的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃糙米可以起到控制血糖以及減肥等功效，薏仁也是一種功效強(qiáng)大的粗糧，經(jīng)常吃薏仁可以起到很好的祛濕美容功效，將薏仁搭配上糙米來熬粥，不但味道很好而且養(yǎng)生作用也很強(qiáng)大。
糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
糙米薏仁粥的做法：
原料：薏仁、糙米各50克。
做法：
1.將糙米、薏仁洗凈備用。
2.鍋內(nèi)加入清水，放入薏仁、糙米，用大火煮沸。
3.改用小火繼續(xù)熬煮至薏仁、糙米爛透成粥即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道養(yǎng)生的粥，那就是糙米薏仁粥，糙米薏仁粥使用到的食材就是糙米和薏仁，糙米薏仁粥的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就能做出糙米薏仁粥來，上文為我們介紹了糙米薏仁粥的具體做法。
