??花旗參是日常一種較為滋補的藥膳,人們通常將其放入一些湯中搭配燉煮,而在雞湯中加入花旗參最美味營養。那么,為什么花旗參煲雞湯非常好呢?營養專家表示,花旗參煲雞湯具有補氣養心的良好功效,最適宜氣虛的人飲用,深受老人、小孩的喜愛。那么,趕緊來看看花旗參煲雞湯的具體步驟吧。
??花旗參雞湯
??食材
??主料:花旗參50g花膠200g雞1000g
??輔料:花菇適量陳皮適量淮山適量紅棗適量鹽適量
??步驟
??1.將半只雞去掉皮。
??2.花膠用熱水浸泡至軟切塊。
??3.花旗參浸泡至軟切成小塊。
??4.花菇也浸泡至軟切成小塊。
??5.先將半只去皮雞以及切成塊的花膠放入壓力鍋內。
??6.然后依次把花旗參、花菇、以及浸泡過的淮山、陳皮、紅棗統統放入。
??7.注入半鍋清水大火煮沸約半小時,熄火。喝之前打開鍋蓋再稍加熱放少許鹽即可飲用。
??小貼士
??類似這種藥膳的湯,飲用時只需要加鹽就足夠了,不必再放任何調味品。
??花旗參功能主治:補氣養陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用,另外,對糖尿病患者還有調節血糖的作用。
??一般而言,花旗參適宜一般人群食用,但又因其藥性偏涼,所以,建議寒性或腸胃不適者最好是少食或在服用前咨詢醫生。而花旗參煲雞湯不僅僅是一道美食,平時經常飲用對身體有著許多的益處,滋補養身、強身健體、預防疾病等。