在炎熱的夏天有時候會讓人熱的心煩，從而導致沒有食欲，吃什么都會覺得油膩，但是不吃飯有會嚴重影響身體的健康，其實這種情況下可以選擇做些湯來喝，冬瓜海米湯就是不錯的選擇，而且他的營養液比較豐富還能補充鈣質，下面我們一起學習下冬瓜海米湯的做法。
冬瓜，一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。原產中國南方各地及印度，現在東亞和南亞地區廣泛地栽培。可以拿來煮湯，又可以炒食。并且它還有減肥功效，可消除身體水腫。
冬瓜500克，海米15克，豬油10克，蔥絲、姜絲各少許，香菜末2克，雞湯750克，雞蛋3個，精鹽3克，味精1克。
2冬瓜海米湯做法
1)將冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成瓦楞形片。海米(金鉤)放碗內，用開水泡軟，洗凈雜質待用。
2)將湯鍋置火上，放豬油燒熱，將蔥絲、姜絲、海米一起放入鍋內熗炒，隨即下雞湯熬10分鐘，再放入冬瓜片煮5分鐘，放入精鹽、味精，淋入雞蛋液，起鍋盛入大湯盤內，撒上香菜末即成。
小提示：熗炒蔥絲、姜絲、海米的火不宜過旺。
冬瓜海米湯的做法比較簡單，而且很好操作，往往越是這樣越不是任何人都能做的好喝，想要做的更加美味一定要熟練掌握冬瓜海米湯的做法和步驟，平時可以多為家人做些冬瓜海米湯，不管老人還是小孩經常喝對身體都有很大的好處，就算是愛美的女士喝也不會發胖的。
