青蟹的做法大全，青蟹是一種很好的食物，因為里面所包含的維生素以及氨基酸，都能為我們身體所吸收，所以我們平時也要適當(dāng)?shù)爻砸恍┣嘈罚瑏硌a充身體所需的元素，那么對于青蟹的做法，你們都知道嗎?我們今天就一一為大家介紹一些做青蟹的方法，而且這些做法都是比較美味的。

醬香螃蟹的做法

材料:青蟹三只，適量的姜片、蔥花。

做法:

1. 青蟹洗凈切對開備用。

2. 鍋內(nèi)放入適量的食油開中火。

3. 鍋熱后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹(切開面朝下)煎香。然后加入適量的黃酒、醬油、水燜燒。

4. 菜熟后加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。

香辣青蟹的做法

材料青蟹，姜蒜，淀粉，郫縣豆瓣醬，白葡萄酒，魚露，糖，紅綠辣椒，蔥。

做法：

1、青蟹處理干凈切塊。

2、鍋里放油把姜片、蒜泥煸炒出香味。

3、青蟹切面，蘸上淀粉，放鍋里煎至金黃。

4、加郫縣豆瓣醬煸炒，噴上白葡萄酒，加入魚露翻炒均勻。

5、加糖、加少許水煮開，小火煨一會。

6、加入青、紅辣椒繼續(xù)翻炒至湯汁收干，撒上蔥段即可出鍋裝盤!

紅燒青蟹的做法

材料主料：青蟹。

配料：植物油 生姜 料酒 生抽 食鹽 白糖。

做法：

1、生姜切絲。

2、把青蟹大前腳掰斷，在用刷子刷洗干凈。在切半。

3、熱鍋倒植物油，煸香姜絲，先將青蟹碼立放鍋內(nèi)，在把大前腳入鍋煎約1-2分鐘。

4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加適量熱水，適量食鹽。

5、蓋鍋蓋煮大火約15分鐘。即可

其實青蟹的做法也是有很多的，我們上面只是為大家介紹了幾種，當(dāng)然大家也可以創(chuàng)新一下，做出更加美味又健康的青蟹做法啦，青蟹里面所含的營養(yǎng)價值是非常高的，所以建議我們平時可以適當(dāng)吃青蟹，但是對海鮮過敏的朋友，千萬不能吃哦!