鮑魚海參湯這種食物在生活中相信很多朋友都會制作的，因為這兩種食材的營養價值比較高，而且它們的營養價值對于老年人來說是比較適合的。一般我們在生活中可以嘗試一下鮑魚海參湯的味道，它是比較清甜的，相信食用過的朋友都是會喜歡的，希望你們可以看看它的做法。
主料：水發海參640克，
輔料：鮑魚50克，
調料：姜5克，大蔥15克，蠔油10克，味精2克，鹽4克，白砂糖2克。
做法：
1.浸開的海參，洗凈，放入姜、蔥鍋水內滾過二十分鐘，取起切件;
2.鮑魚開罐取出，切片候用;
3.燒熱瓦缸，下油，放入姜，蒜爆過，傾下清水，放入參先煲熟;
4.二十分鐘后，用蠔油、味精、鹽、糖調適味，放入鮑魚攪勻，下些粉芡，熟油即成。
小訣竅食物相克：
海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
功效：滋陰潛陽、平肝明目食材：鮑魚(普通干品)、海參(普通干品)調料：蔥、姜、黃酒、鹽適宜季節：四季。鮑魚、海參同時水發，撕成小塊，置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、蔥、姜、食鹽，煮。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
持家的你們看完這篇文章介紹的鮑魚海參湯的做法，你們應該都知道如何去制作一份美味的鮑魚海參湯了。我們都知道鮑魚海參的價格是比較昂貴的，為了不讓我們浪費食物的營養價值，我們建議持家的你們應該要選擇一種家人喜歡的做法。
