我們每天都能吃到不同美味的食物，我們知道食物做的好不好吃，調料起著非常重要的作用，如果能正確使用調料更有利于食物發揮出它的最大營養價值，沙拉醬是我們生活中比較常見的調料，沙拉醬的用法有很多種，我們可以根據自己喜歡的口味去做沙拉，下面一起了解下沙拉醬的用法有哪些？
沙拉醬的功效與作用_沙拉醬的用法_自制沙拉醬
功效：養顏抗衰老降膽固醇提高代謝
適宜人群：一般人群均可食用沙拉醬詳細信息目錄沙拉醬的介紹沙拉醬又稱色拉醬或蛋黃醬，大約有200多年的歷史。有人說mayonnaisa來自古法文，指利用蛋黃制作而成的醬料。也有人說，是法國將軍的主廚為了紀念主人大勝仗而發明的，所以以將軍macmahon來命名。事實上，沙拉醬起源于地中海的米諾卡島，是雞蛋黃與油類的充分攪拌中發生的乳化作用，從而形成了美味的沙拉醬。沙拉醬在西餐中應用廣泛，味道清新香滑，大受年輕人的青睞。
沙拉醬的制作方法1.原料：奶粉30克，牛奶(或者三花淡奶)100克，白糖50克，胡椒粉少許，植物油層100--150克，鮮檸檬汁(也可用白醋)60克。
2.做法(1)先把奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入攪拌機打勻。
(2)然后一邊攪拌一邊緩慢加入植物油，油的份量視濃稠度而定，油多則更稠。
(3)最后加入檸檬汁拌勻即可。
沙拉醬的保存秘訣保存沙拉醬要密封保存，防止變質。
沙拉醬最好再4-10度的環境下保存。
保存沙拉醬時要避光，置于陰涼處為好。
切記不能將沙拉醬冷凍，否則會變味。
沙拉醬的選購技巧普通沙拉醬也就是原味沙拉醬，保持了蛋黃的濃郁香醇，與其他口味的調味醬一起食用，還可以制作出其他口味的沙拉醬。
香甜沙拉醬是食用新鮮雞蛋制作的，口感清新細膩，適合用于制作蔬菜和水果沙拉。
千島沙拉醬是食用新鮮雞蛋并加入酸黃瓜制作的，口感酸甜可口，適合制作各種蔬菜，水果，火腿以及海鮮沙拉。
沙拉醬的用法將沙拉醬與水果調在一起，制作水果沙拉，不但味道可口，而且還有利于降脂減肥。
將沙拉醬與蔬菜調在一起，制作蔬菜沙拉，別有一番風味，但是不宜添加太多沙拉醬，否則會徒增熱量。
將沙拉醬與火腿或者海鮮等肉類調在一起，可以使食物口感香滑，鮮美可口。
沙拉醬的烹調方法首先要攪拌蛋黃，攪拌時方向要一致。
然后慢慢講蛋黃中加色拉油，不能急于求成，一次不能放太多。
自制的沙拉醬最后現做現吃，不宜長期保存。
沙拉醬的搭配宜忌宜：
可以將在沙拉醬中添加檸檬，可以使其形成穩定的乳化物。
沙拉醬可以選擇與油醋汁、橄欖油、黑胡椒混合食用，熱量低，有益心臟健康。
沙拉醬還可以與少許白葡萄酒搭配，可以降低其油脂的含量。
通過對沙拉醬的用法有哪些的了解，我們也知道沙拉醬可以說是百搭的調料，不僅可以搭配水果，蔬菜，還可以特搭配肉類，而且沙拉做起來也是比較簡單容易操作的，受了很多上班族的喜愛，平時為了豐富我們飲食的多樣化，我們可以平時在我們的餐桌上多做幾道沙拉。
