鯽魚是個好東西，特別是鯽魚湯，不僅非常的美味還特別的有營養，有明目等功效，平時沒事的時候可以多喝喝鯽魚湯，既可以滿足我們的口福又可以讓我們的身體更加的健康，是一石二鳥的辦法，有些東西雖然很好吃而且非常的補，但是如果它一成不變是個人都不會喜歡的，人們都喜歡有新鮮感的東西，所以我們平時可以多學習一些鯽魚湯的做法，比如說粉葛鯽魚湯就是一個特別好吃的東西，但是我們應該怎么做粉葛鯽魚湯才能將它做的美味呢。
粉葛鯽魚湯是廣東一帶的漢族名菜，屬于粵菜系。洗凈宰殺好的白鯽，抹上少許鹽，腌制5分鐘。粉葛和紅蘿卜都去皮洗凈，分別切成塊；陳皮用水泡軟，刮去白囊。燒熱鍋內的油，炒香姜片，放入白鯽煎至雙面金黃色，注入適量清水，加蓋開大火煮沸。取一瓦煲，倒入白鯽魚湯，放入粉葛、紅蘿卜和陳皮，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時，加鹽調味即成
粉葛又名葛根、干葛、甘葛，為豆科多年生藤本植物，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴的作用。白鯽魚則有健睥利濕、和中開胃、活血通脈、溫中下氣的作用。此湯尤適合脾胃虛弱、高血壓、糖尿病和胃潰瘍者常飲，以達到健脾祛濕、補虛損強身體之效。
平時沒事的時候可以多學習一點家常菜的做法，不僅可以解決吃貨們的口腹之欲，家里面的東西也比外面的東西干凈很多，因此在自己家里面吃飯不僅可以隨心所欲才能夠讓我們有一個健康的身體。
