番茄鯽魚湯這種食物相信大家在生活中都食用過吧，它主要是因為番茄鯽魚湯的味道是比較鮮美的，所以我們建議大家可以在生活中嘗試一下。對于番茄鯽魚湯這種食物的做法，我們在生活中制作時應(yīng)該要注意先將鯽魚進(jìn)行油炸后將鯽魚跟番茄一起放進(jìn)鍋里面煮湯就可以制作出番茄鯽魚湯了。

西紅柿鯽魚湯的做法

1.鯽魚洗干凈，抹上鹽，腌制10到20分鐘。

2.把腌制好的魚放到油鍋里稍稍用油煎一會兒，然后放水(水一次要放夠，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)開始煮(煮的時候，要記得放生姜絲啊。

3.等水開了以后，移到煲湯的鍋里繼續(xù)煲到水再開，然后放入切成塊的西紅柿(因為是在湯里煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到。

4.等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯里去嘍(如果家里有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化為止，方便吃)。

5.開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最后撒上蔥花就完美了。

中國吃網(wǎng)溫馨提示：

1、鯽魚的鮮是不可用俗語形容的，只用將鯽魚的湯舀一勺，觀之，乃是乳白色，嘗之，淺淺的香味，竟有股甜味在舌尖纏繞，鮮味十足。番茄鯽魚湯只用了姜片作為調(diào)味的作料，可以壓去魚腥味，放入西紅柿同煮，西紅柿的酸甜味和魚的鮮便合二為一，待魚肉酥顫顫的，魚湯的奶白和西紅柿的紅色融合了，即成了。

2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。

4、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美。

吃出健康：

1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。