海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，它含有很多的蛋白質(zhì)以及微量元素，這對(duì)于我們?cè)谏钪惺秤煤⑹怯泻艽笞饔玫摹Ｒ话阄覀冊(cè)谏钪邢胍秤煤⑿∶字噙@種食物就應(yīng)該要對(duì)于它的治療方法有一定的了解，這樣我們才能夠在生活中制作出我們喜歡的食物，希望持家的你們可以明白。

小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會(huì)致人惡心、嘔吐。醋中含有機(jī)酸，會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

海參的泡發(fā)1、泡發(fā)：取潔凈無(wú)油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入泡48-72小時(shí)直至發(fā)軟，每8小時(shí)換水一次。

2、清洗

海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開(kāi)，取出沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)，挑斷海參內(nèi)壁上附著的筋。

3、悶

將海參放入干凈器皿中，到入純凈水燒開(kāi)后關(guān)火，然后到進(jìn)熱水瓶中悶8個(gè)小時(shí)，取出后個(gè)個(gè)膘肥體壯。

4、浸泡

自然涼后，置于電冰箱的保鮮室內(nèi)，再浸泡48小時(shí)，其間換水3-4次，這期間海參還能長(zhǎng)大一點(diǎn)。

步驟

1.首先將海參放在一個(gè)玻璃容器里，用礦泉水泡12小時(shí)(這個(gè)是凍干海參，所以一泡就好，比較省事)。

2.將小米倒在碗里，挑一下看看有沒(méi)有沙子。

3.然后將小米清洗三次倒在裝有水的鍋里。

4.將泡好的海參從冰箱取出。

5.清洗干凈然后切小塊，姜切絲備用。

6.將海參和姜絲放在碗里放一點(diǎn)胡椒粉。

7.再加些料酒腌制一會(huì)兒。

8.切點(diǎn)香蔥末。。

9.等到小米粥熬的黏糊了，將腌好的海參放進(jìn)去。

10.煮兩分鐘以后加入一小勺鹽。

11.加了鹽以后再煮2分鐘將香蔥末倒進(jìn)去就好了。