鮑魚是我們非常熟悉的海產(chǎn)品，鮑魚不但吃起來非常美味而且還有豐富的營養(yǎng)，鮑魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種有利于人體健康的微量元素，經(jīng)常吃鮑魚是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，鮑魚的做法有很多種，我們一般都是將鮑魚來做成美味的湯，下文介紹一下鮑魚燉排骨湯的建議做法。
做法：
1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈。金華火腿切細絲;
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋;
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
貼心建議：
1、處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，里面的臟東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2、這道湯的排骨取中排較為妥當(dāng)，無油。
3、排骨一定要過水并洗干凈，否則會影響湯是否清澈。
4、這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味。
5、鹽要起鍋前才下，不要下早了。
6、沒有金華火腿也不要緊，火腿在這里就是調(diào)味用。在上面的文章里面我們介紹了什么是鮑魚，我們知道鮑魚不但味道很好而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鮑魚有益于我們的身體健康，上文詳細介紹了鮑魚燉排骨湯的做法。
