煲仔飯是粵菜里面的一種，現(xiàn)在我們?cè)谌珖?guó)各地都可以吃到煲仔飯，煲仔飯不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，很多朋友都想知道自己是不是可以在家自制出煲仔飯來，其實(shí)我們?cè)诩抑幸部梢圆捎秒婏堝亖碜龀鲮易酗垼挛奈覀兙徒o大家介紹一下怎樣用電飯鍋?zhàn)鲮易酗垺?/p>
1家里煮飯用的普通粳米，注意，這個(gè)是懶人版本，即煮即吃的，不用浸泡，不用瓦煲，使用普通的電飯煲即可。
2像煮飯那樣煮，水沒出米1厘米即可。
3下面開始準(zhǔn)備材料，土豆削皮切塊，臘腸切片，臘鴨腿斬塊，裝碟備用;
4上海洗凈青掰塊，蔥花和姜絲備用;
5當(dāng)鍋中開始沸騰的時(shí)候開始下材料，順序?yàn)椋和炼梗D鴨，臘腸和姜絲。放上油鹽。
6然后蓋上蓋，等電飯煲從“煮飯”跳到“保溫”開始下上海青。
7再一次蓋上蓋，等待保溫3分鐘。就可以出鍋了!
注意事項(xiàng)
臘肉和臘鴨都是含鹽的，米飯會(huì)吸收臘腸和臘肉的咸味，下鹽的是時(shí)候要酌情適量;
上海青在鍋中的時(shí)間不宜超過5分鐘，否則葉子黃了，不嫩綠;
正宗的廣式臘味煲仔飯是用瓦煲煮+精選香米煮的，此為懶人版，就沒考究這么多了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是煲仔飯，我們知道煲仔飯是非常有特色的一種快餐，煲仔飯有很多種做法，我們?cè)诩抑锌梢圆捎秒婏堝亖碜龀鲮易酗垺?/p>
