蝦仁本身就是一個富含營養的東西，蝦仁韭菜水餃的搭配就更加地富有營養。而且韭菜有一種特別的香味，能夠把蝦仁的鮮味蓋過。這樣的搭配也是非常合理的，如果你想要在家里烹飪這樣一道蝦仁韭菜水餃，就跟著小編一起來了解一下它的制作步驟以及你需要準備的原材料。
蝦仁韭菜水餃是一道家常小吃，主要原料：蝦仁、韭菜、雞蛋、蔥、生姜、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。韭菜與蝦仁炒食，能補腎陽、固腎氣、通乳汁。用于腎陽不足之陽痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數、帶多質稀，產后乳脹、乳汁不暢等癥，有一定療效。
韭菜含大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故本方亦可作習慣性便秘患者之膳食。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
韭菜蝦仁餃子餡詳細制作步驟:
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調味品適量
做法：
1、將豬五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上，
2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
小提示：韭菜去腥料酒要多加一些味道才會鮮美。還可以適當加一些豬肉餡兒進去也不錯。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。既然如此有營養，不妨學會它的做法，做給你愛的人吃哦。
蝦仁韭菜水餃不同于平時只加韭菜的水餃，能夠多一個味道。讓你的水餃看起來更加地鮮美，色澤上也會更加地好看，人們在烹飪的時候往往講究色香味俱全，那么這樣一道菜就能夠滿足你們對色香味的追求，也能夠讓你的餐桌上多一抹色彩，多一份快樂。
