豆渣是我們生產豆腐或者生產豆奶的時候留下來的副產品，如果直接將豆渣扔掉那是非常浪費的，因為豆渣不但非常好吃而且還含有豐富的營養，所以我們要學會利用豆渣來做成各種美味菜肴才行。我們可以采用豆渣搭配上蔬菜來做成餅，下文我們就介紹一下蔬菜豆渣餅的做法。
做法一
1、芹菜少許，胡蘿卜少許，洋蔥少許切末;
2、豆渣和一個雞蛋攪拌好;
3、加入蔬菜攪拌好;
4、再加一勺子面粉;
5、加入胡椒粉和少許的鹽;
6、上鍋用少許的油煎熟即可。
做法二
1.胡蘿卜洗凈，擦成絲。西葫蘆洗凈削去外皮，擦成
2.將熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入雞蛋
3.將胡蘿卜絲和西葫蘆絲倒入
4.調入鹽、少許胡椒粉、香油，徹底攪拌均勻成面糊
5.平底不沾鍋燒熱，倒入少許油并轉動鍋身使油攤開，舀入一勺面糊，用勺子將面糊攤成圓餅，小火煎
6.待面餅上出現小孔，底部可以在鍋中移動時，將面餅翻面待兩面都煎至金黃即可出鍋在上面的文章的文章里面我們介紹了什么是豆渣，我們知道豆渣是生產豆奶和豆腐剩下來的一些副產品，豆渣不但好吃而且營養豐富，上文詳細介紹了蔬菜豆渣餅的做法。
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