近日，一則“你還敢吃街頭煮玉米嗎?”的微博在網上瘋傳。
網友向街頭攤販請教玉米“久煮不壞、越煮越香”的原因時，得到“放香精來讓玉米增加香味和色澤”的法子。
昨日，為了求證這個說法的真實性，記者走訪貴陽食品添加劑市場，并購買一瓶“甜玉米香精”，用來進行對比實驗。
昨日下午，記者以煮玉米攤主的身份，走訪了花香村一帶幾家食品添加劑店鋪，在說明來意后，店主立刻推薦貨架上擺著的瓶裝“甜玉米香精”。
記者看到，該香精產地為廣東省陽江市，屬于食品添加劑。包裝上標注成分為：食用香料、食用香精輔料，但看不到具體成分。在它的產品說明及用途中寫道：“具有清甜的玉米香氣，餅干、各類食品加工”，并標明一般使用量“0.2%—1%”。
“用它煮過的玉米，不但香濃味美，而且對沒熟透的玉米還有一定催熟作用。”店主說，一瓶500g的香精，可以兌500斤水煮玉米，相當于25桶桶裝水的分量。而這瓶香精的價格僅為45元，批發還能更便宜。
當記者追問此香精是否有害健康時，店主擺手保證絕無問題。她透露，每月店里都要賣出500余瓶香精，一般是附近煮玉米的攤主購買。
“有攤主為了不被自己的幫工發現這一‘秘方’，還會把香精灌入礦泉水瓶子里帶走。”店主說，
貴州省理化分析測試研究中心的謝工程師指出，食品添加劑可以使用，但需嚴格遵守規定。根據該款“甜玉米香精”的執行標準和使用說明來看，在缺乏工藝的情況下，直接用來煮玉米屬違規行為，食用會有害健康。從用量上說，一旦超標就可能對身體造成傷害
記者致電該香精生產廠家。廠商表示，他們的香精擁有生產許可證，符合國家執行標準，但無法保證產品使用者是否按規范操作。
