野菜這種蔬菜是含有比較多營養物質的，而且野菜這種東西不會殘留農藥的毒素，所以你們在生活中適當的食用一些野菜對于你們的生活是有很大幫助的，希望你們可以在生活中多去了解一些常見野菜的做法。
涼拌：這是最簡單的食用方法。從營養角度考慮，這種辦法能夠保留更多維生素C。涼拌有生涼拌和開水燙后涼拌兩種食用方法。涼拌時可根據個人不同的口味加入適量的精鹽、糖、味精、醋、香油、蒜末等調味品。
炒食：做法與日常炒菜相同。炒菜時為防止維生素的破壞，應急火快炒。若與肉、蛋同炒，則應采用“雙炒法”，即分別用旺火、熱油炒配料，起鍋后再用急火炒野菜，倒進配料回鍋同炒一下，立即出鍋裝盤。這樣可使色、香、味俱全，炒成不同風味的佳肴。
煲湯：鍋中倒進適量食油，燒熱，放進蔥花或蒜末，待溢出香味，加水和少量蝦皮，燒開以后，倒入野菜，蓋上鍋蓋，2～3分鐘以后就可出鍋。若野菜作為其它湯菜的配料，野菜可在其它湯菜燒好前2～3分鐘加入，這樣可以做出野菜肉片湯、野菜豆腐湯之類的菜湯。
做餡：野菜做餡，加上其它幾種配料，可以制成各種面點，如水餃、包子、餡餅等。做餡過程同普通蔬菜。做餡過程中為盡量減少維生素等營養成份的損失，可把擠出的菜汁繼續用于做湯。
在我們的生活中食用野菜是比較多的，所以我們對于野菜這種蔬菜的做法應該要有一定的了解，這樣有助于我們在生活中食用野菜。野菜是一種營養價值比較高的蔬菜，你們可以在生活中采用清炒的方法或者制作成菜餡來食用。
