一般來(lái)說(shuō)，冰糖可是大家伙們都熟悉的調(diào)味料了吧，一般我們喝糖水的時(shí)候都喜歡添加冰糖上去。品質(zhì)純正，還不容易變質(zhì)，由于外表像結(jié)冰似的形狀，故得冰糖之稱，除了可以用作糖果食用之外，還可以配置藥品浸漬酒類還可以滋補(bǔ)做藥，不過(guò)，糖尿病患者必須遠(yuǎn)離它。

我們都是在煮糖水的時(shí)候加入冰糖作為輔料，糖水功效大多數(shù)是比較潤(rùn)肺去火。這時(shí)候，相信許多人都有個(gè)疑問(wèn)，糖水的功效能去火，那么冰糖能敗火嗎，下面我們來(lái)尋求這個(gè)答案。

中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、去火作用，適用于由于干燥引起的虛火。

冰糖是在極飽和的蔗糖溶液中放入冰晶，使其在恒溫狀態(tài)下慢慢結(jié)晶而成的，主要成分的蔗糖。冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮后，冷卻結(jié)晶制成。

營(yíng)養(yǎng)功效：冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰都有很好的治療作用。冰糖性溫，有止咳化痰的功效。老人含化冰糖可以緩解口干舌燥。

冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度，并且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料，是入肝的優(yōu)良產(chǎn)品。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

通過(guò)閱讀文章以后，冰糖還有緩解口干舌燥的功效。老年人食用也是最適宜的，不與糖水相互搭配。光是在嘴里含著也有止咳清痰的作用。想必這也是深受大家喜愛的原因之一，我們可以在日常上適當(dāng)?shù)氖秤帽鞘悄軌驍』鸬摹?