美食呀，是每個人都喜歡吃的，今天就為大家介紹一下油炸魚塊的做法，一飽大家的味覺。首先養生專家告訴大家魚的營養價值。因為魚里面含有?這豐富的營養物質，所以不但對眼睛有好處，而且還能夠暖胃，利水消腫等等作用。而且最新研究還發現，多吃魚還可以減少心臟病的發病率。

為何油炸魚的時候建議是魚塊呢。一方面是魚塊小，更能夠入味，還有一方面就是魚稍微大了，不好操作。所以就魚塊效果最佳，尤其是做成那種

一方塊的。更是好看，也美味!很受大家喜歡。

油炸魚塊的做法如下：

首先是食材的準備：草魚、新鮮的生姜、干紅辣椒、鹽、料酒、十三香、油。

其次就是步驟做法了。

1.將魚洗干凈切成小塊。

2.放入料酒，適量鹽。

3.再放入姜絲，紅辣椒，十三香。

4.用筷子攪拌均勻，腌制兩小時，(期間把魚快翻動一下，讓魚塊腌制更均勻)。

5.魚塊腌好后，放入少量淀粉，攪拌均勻。

6.開火，開始炸魚塊，鍋內放油。

7.油熱后將魚塊放入，中火慢慢炸。

8.炸至兩面金黃色，撈出來裝盤即可。

下邊在為大家介紹一下油炸帶魚的做法：

材料：鮮帶魚500克，蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各適量。

做法：

1、將帶魚刮去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗凈，切5厘米長段。

2、魚段放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉，調勻腌漬入味，拍上面粉。