益母草，聽(tīng)到這個(gè)名字，很多人都很熟悉，知道是一味中藥。但是益母草長(zhǎng)的什么樣不知道，益母草就是路邊的一種植物，很多地方都可以生長(zhǎng)，生命力很頑強(qiáng)，在夏天和秋天，都可以進(jìn)行采摘，而且益母草渾身都是寶，沒(méi)有一點(diǎn)浪費(fèi)，一些人喜歡把他采回來(lái)，洗干凈，備用，可以有很好的價(jià)值。

益母草除了可以作為藥材以外，還是藥食同源的植物，益母草可以作為一種菜來(lái)吃，益母草的吃法很多，在眾多的吃法當(dāng)中，益母草布丁珠粉圓最受消費(fèi)者歡迎，益母草布丁珠粉圓的做法：

主料：益母草8克，鮮奶1匙。

輔料：珍珠粉20克，細(xì)砂糖50克。黑珍珠粉圓1匙

1.先將珍珠粉與細(xì)砂糖混合攪拌均勻備用。

2.將益母草清洗干凈之后，放到鍋中，并將適量的清水倒進(jìn)鍋里，然后開(kāi)大火進(jìn)行煮制。

3.等到煮開(kāi)之后，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮20分鐘。

4.再把作法1的珍珠粉、細(xì)糖加進(jìn)去拌開(kāi)后熄火。

5.將經(jīng)過(guò)步驟2、步驟3以及步驟4做出來(lái)的混合物倒進(jìn)事先準(zhǔn)備好的模型中。

6.等到?jīng)隽四讨螅倭苌硝r奶(或用奶油球)。

7.最后撒上黑珍珠粉圓即可。

益母草的功效與作用

益母草可以?xún)?nèi)服。方法也比較簡(jiǎn)單，首先將50克的益母草、9克的蘇木和9克的桃仁切碎，然后將適量的水加進(jìn)去，進(jìn)行煎制30分鐘，接著進(jìn)行去渣取汁，然后再將剛才取出來(lái)的藥汁和100克的黑豆進(jìn)行相互的混合，再添加適量的水進(jìn)去，等到煮熟了之后，再將粳米和水煮粥，粥爛時(shí)，加入紅糖少許調(diào)服，同樣具有治痘的功效。

益母草雖是一種野生的物種，但是她絲毫不遜色于買(mǎi)那些大的植物，或是名貴的植物，在路邊默默的生長(zhǎng)，很低調(diào)，但是全身都是寶，現(xiàn)在很多人都知道了她的價(jià)值，有條件的人可以自己去挖一些，在做菜時(shí)加一些進(jìn)去，把健康也帶到菜里