白蘿卜對于很多人來說都不陌生，它是一種常見的蔬菜，不管是用來做菜還是當做食療的材料都是非常好的，而且白蘿卜的美容功能也是比較強大的，尤其是它里面含有豐富的維生素C，能夠幫助防止皮膚的老化，另外，白蘿卜還具有開胃消食的作用，總是白蘿卜的功效很多。
今天在這里說的就是白蘿卜素餡包子，所謂白蘿卜素餡包子就是以白蘿卜為主要食材做出來的包子了，對于不吃葷的人來說這款包子是非常不錯的一款包子，下面我們看看它的制作方法。
白蘿卜素餡包子
必備材料
配料
花椒大料榨成的油大約2兩、鹽、五香粉、十三香、香油、蔥姜末適量
制作方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中可減少出湯現(xiàn)象，20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用，注意攥的力道，不可太干影響口感;
2、粉條煮熟后剁碎加入，可使成餡有粘合性;
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥姜末、鹽、五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
我們在制作白蘿卜素餡包子的時候最好是等到要包的時候再攪拌包子餡，否則的話白蘿卜容易出水，這樣的話就不好包包子了，另外，在蒸包子的時候可使用屜布或者白菜葉，這樣可以防止包子在出鍋的時候粘鍋，如果蒸完包子還有剩余面團的話，就可以蒸成花卷了。
