說起美食中的豬肚蓮子湯，很多吃貨都對(duì)其情有獨(dú)鐘，這不僅僅是因?yàn)樨i肚蓮子湯的美味，更是由于豬肚蓮子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于吃貨來講，能夠?qū)⒚朗呈杖肽抑凶顬殛P(guān)鍵的就是掌握其做法，而且，自己做出來的食物要遠(yuǎn)比買來的食物要美味的多，那么，豬肚蓮子湯的做法有哪些呢?

說起豬肚蓮子湯的做法，就不得不先說一下做這道湯的步驟，首先就是對(duì)豬肚蓮子湯的備料、做法及相關(guān)注意事項(xiàng)的了解，做好了這些準(zhǔn)備后就可以按照下列步驟進(jìn)行美食烹飪的相關(guān)流程了。

備料：豬肚300克蓮子100克料酒2杯蓋生姜薄片2片鹽雞精蔥末

做法：1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟)

4、1個(gè)小時(shí)左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。特點(diǎn)

湯濃味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

注意事項(xiàng)：1、煲豬肚湯所需時(shí)間較長(zhǎng)，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。

2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。