使用糯米制作出來(lái)的糕點(diǎn)有很多品種，紫薯糯米糕就是其中的一個(gè)款式。不同糕點(diǎn)的款式也是為了滿足更多的食用者的要求，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)還有口味需求都是不同的，這也是為什么食物有適宜不適宜人群食用之分的原因之一。掌握住食物的制作方法是食用食物最方便的途徑，還可以有效的吸收營(yíng)養(yǎng)。

不管是什么類型的食物都是具有自己獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，只要是適宜食用的食物食用都是可以有效的補(bǔ)充身體所需要的各類營(yíng)養(yǎng)元素。每天每人所需要注射的營(yíng)養(yǎng)成分是非常多的。那么紫薯糯米糕的做法是什么樣的呢?

烹制材料

材料：糯米粉(150g)、生粉(35g)、色黃油(20g)、水(250ml)

調(diào)料：蜂蜜(40g)、糖(50g)

做法:

1將番薯放進(jìn)蒸鍋中，隔水蒸至熟透。

2把糯米粉、生粉、黃油、水以及蜂蜜調(diào)成酸奶一樣的面糊狀。

3裝進(jìn)微波爐專用碗里，選擇大火熱8分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，攤涼待用。

4將蒸熟了的紫薯拿出，剝皮后用勺子壓碎成粉末狀。

5待面團(tuán)不再燙手，取出60g左右的面團(tuán)，在手上壓成圓餅。

6取適量的紫薯，放在面團(tuán)中間，面團(tuán)捏緊封口，在手上滾成圓球狀。

7將糯米紫薯團(tuán)放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。

糯米營(yíng)養(yǎng)功效:糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。

糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療效果。

糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。

紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C

可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發(fā)生,花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

上面介紹了紫薯糯米糕的制作方法，只要正確的掌握了制作它的方法就可以在需要的時(shí)候自行的進(jìn)行操作并且還可以有效的體會(huì)到食物帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效與作用。食用紫薯糯米糕可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)我們正常的腸道運(yùn)作。