胡蘿卜是我們常見的一種蔬菜，胡蘿卜里面不但含有豐富的維生素和多種微量元素，而且胡蘿卜里面還含有對人體有很大好處的胡蘿卜素，我們可以用胡蘿卜來搭配肉桂做出蛋糕來，肉桂胡蘿卜蛋糕不但外觀好看而且還很好吃，肉桂胡蘿卜蛋糕有很好的養生功效。
肉桂胡蘿卜蛋糕的做法簡單，我們不需要有多高深的廚藝就可以做出肉桂胡蘿卜蛋糕來，肉桂胡蘿卜蛋糕有益肝明目和利膈寬腸等作用，此外肉桂胡蘿卜蛋糕還能提高我們的免疫力呢。
主料
100g低粉
2個雞蛋
200g胡蘿卜
配料
30ml玉米油
1.5g泡打粉
3g肉桂粉
2g鹽
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
做法
1胡蘿卜切小塊打成泥
2雞蛋打散，加入玉米油中
3將蛋液和玉米油攪拌均勻
4將泡打粉和肉桂粉和食鹽加入低粉中
5將粉類拌勻，過篩
6將粉類和油蛋液混合
7加入胡蘿卜泥切拌均勻
8模具抹油撒低粉
9將面糊倒入模具，8分滿，烤箱預熱185度，中層上下火12-15分鐘
上文我們介紹了肉桂胡蘿卜蛋糕的做法，肉桂胡蘿卜蛋糕使用到的食材只是肉桂，胡蘿卜而已，但是肉桂胡蘿卜蛋糕卻可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文詳細介紹了肉桂胡蘿卜蛋糕的做法，大家應該已經掌握了吧。
