相信現在大家已經對于象拔蚌非常熟悉了吧，象拔蚌有著非常豐富的營養，經常吃象拔蚌還能起到很好的食療功效，象拔蚌里面含有豐富的蛋白質和多種微量元素，常吃象拔蚌能起到祛脂降壓和化痰止咳的好處，此外象拔蚌還能起到利尿消腫和提高免疫力等功效呢。
象拔蚌的做法非常多，象拔蚌不但可以用來做成刺身而且還能用來泡飯，象拔蚌可以用來蒸也可以用來煮湯，下文我們介紹功夫象拔蚌的做法。
象拔蚌是商業名稱，其物種名太平洋潛泥蛤(學名：Panopea
abrupta)，是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高級海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人們稱為“象拔蚌”。當地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。
用料
主料：加拿大象拔蚌1000克配料：老雞1000克赤肉800克東北大米150克鮮檸檬75克調料：鹽3克味精2克雞粉5克雞汁3克白糖2克
做法
1、老母雞，赤肉加入清水用小火煲8小時，取出清雞湯。
2、雞湯中加入東北大米煮1個小時，取出湯汁。
3、待湯汁調入味后裝入功夫茶具中保溫待用。
4、象拔蚌宰殺以后，留凈肉切成薄片，用鮮檸檬汁去味。
5、象拔蚌用開水燙后放入功夫茶杯中。
6、沖入雞汁米湯即可。
上文我們介紹了什么是象拔蚌，我們知道象拔蚌有著給出豐富的營養，經常吃象拔蚌還能起到很好的食療效果，象拔蚌有提高免疫力和補腎的功效，經常吃象拔蚌能夠起到祛脂降壓以及利尿消腫等效用。上文詳細介紹了功夫象拔蚌怎么做。
