雪蓮子的功效
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含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有效地調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。3、
含有天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂、雪蓮多糖等。其防曬系數高達22DSE。因此，可有效地保護皮膚受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，使人常葆青春。4、
雪蓮子另有一種叫法：皂角米，跟雪蓮子應該是同一種食物。雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳，其營養價值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。此產品晶瑩剔透，無色無味，是一種較好的營養食品。5、
雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品，是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。其果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。雪蓮子具有調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%,氨基酸總量為3.13%,有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤膚養顏，提神補氣等功效。老少皆宜。為宴會佳品!雪蓮子的做法有很多，其對人體也有很大的益處，特別是雪蓮子的功效中的祛痰止咳的效果，得到了不少朋友的稱贊。秋冬天氣比較寒冷，出現咳嗽痰多的患者比較多，這個時候每天嘗試吃一些雪蓮子，相信不久后痰多咳嗽的癥狀就會消除。
推薦食譜：雪蓮子南瓜羹
材料：
雪蓮子20粒、南瓜半個、牛奶200ml做法：
1.雪蓮子洗凈用冷水浸泡8小時以上，充分漲開
2.南瓜去皮切片
3.南瓜片上鍋蒸熟
4.將蒸熟的南瓜放入攪拌機里，倒入適量牛奶攪拌成泥狀
5.將攪拌好的南瓜泥倒入鍋中，再依據個人喜歡倒入牛奶
6.最后放入浸泡好的雪蓮子，攪拌均勻后，煮開沸即可
