野山雞是我們非常熟悉的一種動物，這種動物不僅外形非常美觀，而且還具備了非常高的營養價值，所以這種動物才成為了眾人都非常喜愛的食物，目前制作野山雞的方法非常多，不僅可以及時補充我們身體所需的營養，而且還起到了觀賞的效果，所以這種動物成為了人們非常喜愛的東西。那么野山雞的營養價值有哪些呢?下面我們一起了解下。
野山雞又被我們叫做野雞和雉雞，這種動物如果食用的話，會給我們帶來非常多的營養，因為這種食物里面含有非常豐富的蛋白質，這種蛋白質是普通雞不能相比的，所以這才成為了人們經常選擇的一種食物。
1、食用價值野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇(見下表)，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協副主席葉選平食后評價
2、藥用價值《本草綱目》記載
3、觀賞價值節日送山雞是我國自古就有的傳統，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標本。我農莊用野雞的皮毛做成的標本，光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅，每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點。野雞的羽毛別具特色，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。英國國防部還把它做成最有效的防彈衣。
有關野山雞的營養價值的問題就講解到這里，希望這些介紹會對您起到幫助。野山雞作為一種非常罕見的的動物，不僅僅制作出來的時候味道非常鮮美，而且這種動物的外形也非常美觀，很多人對于這種動物都非常喜愛。有些人為了及時補充身體內所需的營養，所以經常食用野山雞，不僅會增強我們的體質，而且也起到了美容的效果。
