糖尿病是一種常見的疾病，主要表現(xiàn)為血糖高，一般來說，糖尿病人主要集中在中老年人。這種病的原因一般是由于患者不注意飲食，暴飲暴食或是遺傳。患者多表現(xiàn)為多飲多尿、多食消瘦等癥狀。糖尿病要及時(shí)治療，,所以糖尿病患者應(yīng)該對自己的飲食習(xí)慣特別的注意。
相信還有很多人對糖尿病沒有正確的理解，覺得只要是甜的東西就不應(yīng)該吃，泡打粉的糖含量比較高，會引起血糖量的升高，那么事實(shí)是這樣嗎，讓我們來看一下泡打粉的分析內(nèi)容。
發(fā)粉，又叫泡打粉，是泡制面包、甜點(diǎn)的常用材料之一，作用是令面團(tuán)膨漲，吃下來便有更好的口感。市面有些面粉已混入發(fā)粉出售，稱為自發(fā)粉。市場上的泡打粉品種林林總總，多之又多，但怎樣評定一種泡打粉的效果，“多、快、好、省”這四字訣，是一種比較直接、比較客觀的評定方法。所謂“多”，是指泡打粉的產(chǎn)氣量要多，所謂“快”，是指泡打粉應(yīng)用起來，要見效快、蓬松快，所謂“好”，當(dāng)然是指應(yīng)用效果了，而所謂“省”，則是從應(yīng)用成本考慮了。
先將所要制取的面粉按2-3%泡打粉的比例拌和均勻，然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定的發(fā)酵時(shí)間，即可進(jìn)取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包點(diǎn)。可用于面包、糕點(diǎn)、餅干的面制食品的快速制作。
有了以上對泡打粉的詳細(xì)介紹，相信大家對泡打粉了更加清晰的了解。其實(shí)，糖尿病人在生活中是不能吃泡打粉的，主要是因?yàn)樗锩婧橇扛撸诟魇矫纥c(diǎn)上加以使用，這樣是不利于尿液中的血糖降低的，建議患者不宜食用。
