雞爪也就是雞的腳爪，我們一般也將雞腳叫做鳳爪或者鳳足，在美食家的菜譜上，他們不將雞爪叫做雞爪，而是叫做鳳爪，雞腳的制作方法很多，我們常見的制作方法就有鹵雞腳以及泡椒雞腳，雞腳里面的脂肪含量很少，對于減肥的人來說也是不錯的食物，還有美容的功效。
生活中很多人都喜歡吃鳳爪，不管是鹵制出來的鳳爪還是泡椒出來的鳳爪，味道都是非常不錯的。高血壓患者能不能吃鳳爪呢?很多人都想知道高血壓患者能不能吃鳳爪，下面我們就去看看。
高血壓患者是可以吃的。高血壓是臨床常見的慢性病，吃雞爪不會對病情有影響，因此是可以吃的，飲食要注意少吃鹽類過重的食物，多吃蔬菜瓜果。
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
我們現在知道高血壓患者是可以吃鳳爪的，所以高血壓患者是可以放心的食用鳳爪的，但是，對于高血壓患者來說平時的飲食清淡一些比較好，不要吃太多的鹽以及脂肪，可以選擇食療來治療高血壓，另外，保持一個愉快的心情對病情也是有好處的。
