芥藍是很多人都知道的一種蔬菜，芥藍在我們的生活里也是可以常常見到的。很多人不知道自己便秘的時候能不能食用芥藍，其實在便秘的時候食用蔬菜對于便秘是有很好的幫助作用的。芥藍中含有比較高的維生素c，可以幫助大家清理身體內的一些垃圾物質，防止身體重新吸收。

芥藍在我們的飲食里面的吃法是有很多種的，可以炒，可以煮湯，怎樣樣烹飪還是有自己獨特的味道。芥藍是可以幫助人體有利水化痰，清心明目的效果的，所以是一種不錯的蔬菜。

芥藍(學名：BrassicaalboglabraL.H.

Bailey)，又名白花芥藍、卷葉菜、格藍菜、綠葉甘藍、佛光菜、隔暝仔菜，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一，原產(chǎn)中國南方。芥藍莖粗壯、直立，分枝性強，邊緣波狀或有小齒，總狀花序，花白或黃色，嫩花莖作蔬菜。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克，維生素c?51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用。會抑制性激素的分泌。

食用價值

芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，以炒食最佳，如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味，起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。

芥藍具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。

食用時數(shù)量不應太多，次數(shù)也不應頻繁。中醫(yī)認為，芥藍有耗人真氣的副作用。

本篇文章就是向大家解釋了關于便秘能吃芥藍嗎這個問題，希望對有疑問的朋友會有些許的幫助。我們的生活里阿米引起便秘的可能性是有很多的，但是可以飲食方面進行調理，這樣的方法是很有效，并且對身體是沒有副作用的。