高血壓給很多患者帶來了極大的麻煩，高血壓嚴重影響了病人以及病人家屬的正常生活，但是為了能防治好疾病，我們必須在生活上給予高血壓病人更多的支持，而高血壓病人本身也需要多做一些運動并且要掌握自己的飲食原則，這樣才能將血壓降下去。
高血壓能吃蕎麥面嗎
蕎麥面顧名思義就是采用了蕎麥做出來的面，蕎麥面不但好吃而且還有很好的食療效果呢，常吃蕎麥面能夠起到抗菌消炎和化痰等作用。
蕎麥面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。
這兩種脂肪酸在人體內起著降低血脂的作用，同時又是一種重要激素—前列腺素的重要組成部分。蕎麥面中的維生素D1、B2是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見。蕎麥面的最大營養特點是一般食物很少具備的，即同時含有大量煙酸和蘆丁。這兩種物質都具有降低血脂和血清膽固醇的作用，對高血壓和心臟病有重要的防治作用，是治療心血管病的良藥。蕎麥面還含有較多的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對于維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能具有重要意義。每100克的能量約為1411千焦。
⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效;
⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;
⒊蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用;
⒋蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
上文我們介紹了高血壓給病人以及病人的家屬帶來了很多生活上的不方便，高血壓嚴重影響了病人的生活質量，但是為了身體的健康我們該忌口的時候一定要忌口。蕎麥面采用了蕎麥制作而成的，蕎麥面有很好的防治高血壓作用。
