隨著社會經濟的飛速發展，大多數人的生活水平也有了很大程度的提高，所以現在的社會中，很多人往往都是在追求食物的營養價值的，因為食物是我們人體每日的必需品。其實現實中營養價值高的食物是有很多的，一些人聽說色氨酸對于我們的身體有很多好處，于是他們就開始追求一些富含色氨酸的食物。

在我們的生活中，有很多食物都是富含色氨酸的，只是一般情況之下大家不去了解這一方面而已。因為在以前的社會中，很多人關心的只是溫飽問題，所以一般是不會考慮這些問題的。而現在不同了，人們的額生活水平好了，所以就開始在意食物的營養價值了。那么，下面就來詳細地介紹一下富含色氨酸的食物究竟有哪些?

富含色氨酸的食物具體如下：

花豆(紅)：986.00毫克 花豆(紫)：880.00 毫克 干酸奶：663.00毫克 奶疙瘩：663.00毫克 奶酷干：663.00毫克 南瓜子仁：638.00毫克 腐竹：622.00毫克 雞蛋粉：612.00毫克 全蛋粉：612.00毫克 豆腐皮：588.00毫克 魚片干：577.00毫克 魷魚(干)：576.00 毫克 墨魚(干)：576.00毫克 臺灣槍烏賊：576.00毫克 曼氏無針烏賊：576.00毫克 淡菜(干)：557.00毫克 豆粕：520.00毫克 黃豆粉：515.00毫克 醬牛肉：508.00毫克 大豆蛋白(膨化豆粕)：482.00毫克 干貝：475.00毫克 大豆(黃豆)：472.00毫克

蝦米：453.00毫克 海米： 453.00 毫克 豬肉松：438.00毫克 腦豆：400.00毫克 鴨胰：400.00毫克 黑豆：399.00毫克 紫菜：391.00毫克 芝麻(黑)：367.00毫克 黑芝麻：367.00毫克 駱駝掌：357.00毫克 蛋黃粉：352.00毫克 雞蛋黃粉：352.00毫克

豆漿粉：348.00毫克 芝麻醬：346.00毫克 羊乳粉(全脂)：37.00毫克 蕓豆(白)：335.00毫克 蕓豆(紅)：335.00毫克 蕓豆(虎皮)：335.00毫克 蕓豆(雜,帶皮)：335.00毫克 羊肉串(電烤)：327.00毫克 豆腐絲(油)：326.00毫克 葵花子(炒)：322.00毫克 扒雞： 322.00毫克 面筋(油)：316.00毫克 蓮子(干)：316.00毫克 烤雞：315.00毫克 驢肉(瘦)：314.00毫克 叉燒肉：302.00毫克

色氨酸β-吲哚基丙氨酸，為白色或微黃色結晶或結晶性粉末;無臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在。

色氨酸是重要的營養劑。可參與動物體內血漿蛋白質的更新，并可促使核黃素發揮作用，還有助于煙酸及血紅素的合成，可顯著增加懷孕動物胎仔體內抗體，對泌乳期的乳牛和母豬有促進泌乳作用。當畜禽缺乏色氨酸時，生長停滯，體重下降，脂肪積累降低，種公畜睪丸萎縮。在醫藥上用做癩皮病的防治劑。

我們生活中富含色氨酸的食物還是有很多的，常見的就像上面介紹的那樣，有：南瓜子仁、豆腐皮、魷魚干、醬牛肉、黃豆、干貝、蝦米等等，這些都是大多數人在平時的生活里面經常可以吃到的食物。現在了解到了這些富含色氨酸的食物，大家在往后的生活中就要充分地利用起這些食物來，要做到物盡其用。