近日，專家介紹一種日常生活中常見的抗癌高手，那就是豆?jié){。豆?jié){防癌抗癌獲專家認(rèn)可，它包含的五種成分都具備防癌抗癌功效，且還有美容的效果。所以說，豆?jié){是很好的防癌抗癌飲品和美容食品，大家可以放心大膽的喝。

據(jù)了解，豆?jié){中主要有五種可以抗癌的成分。

一是大豆異黃酮。

大豆異黃酮可以抑制前列腺腫瘤與乳腺癌的生長(zhǎng)，最近的研究還發(fā)現(xiàn)，異黃酮對(duì)于膀胱癌的細(xì)胞株有抑制能力，還可以抑制肝癌、胰腺癌的發(fā)生;

二是纖維質(zhì)。

大豆中豐富的纖維質(zhì)，有助于抑制乳腺癌的發(fā)生;

三是大豆蛋白。

豆?jié){中的大豆蛋白不僅是一種很好的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成份，還具有很強(qiáng)的防癌抗癌作用;

四是卵磷脂和硒、鉬。

大豆中的卵磷脂和硒、鉬等元素，都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力;

五是皂甙。

大豆中所含的皂甙與抑制大腸腫瘤細(xì)胞具有劑量依賴的相關(guān)性，在每天的飲食中加入大豆食品，可以有效降低大腸癌和胃癌的罹患率。

此外，還有研究表明：每天食用豆腐或其他大豆食物的女性，罹患肺癌的幾率只有不常吃大豆的女性的一半。此前日本的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，若是將大豆食物(如豆腐)加入到每天的飲食中，那么人們罹患直腸癌的比率將比根本不食用大豆食物的人低80%。

豆?jié){防癌抗癌得到了國(guó)內(nèi)外很多專家的認(rèn)同。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李里特說：“對(duì)于癌癥的作用，豆類里邊都有一些像皂甙的成分，還有異黃酮的成分，這些成分都能夠起到一個(gè)提高人的免疫力。從這個(gè)意義上來說，就是防癌抗癌的作用，尤其是大豆異黃酮這方面的論文特別多。當(dāng)然豆?jié){并不是作為一種藥，而是你經(jīng)常養(yǎng)成吃豆類食品的習(xí)慣有助于預(yù)防這些疾病的發(fā)生，減少癌癥發(fā)生的概率。”

對(duì)比人們?nèi)粘＝?jīng)常飲用的豆?jié){和牛奶，教授則表示：“康乃爾大學(xué)有一個(gè)最著名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授，根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)，酪蛋白的攝入確實(shí)和西方的癌癥的發(fā)病率增長(zhǎng)有關(guān)，所以他非常提倡要盡量少喝牛奶。他說他一家人都不喝牛奶，他的研究就是喝牛奶多了，酪蛋白就可能引發(fā)或促進(jìn)癌癥。相反現(xiàn)在西方人對(duì)于豆?jié){卻非常推崇。”

此外還有健康專家指出，由于癌癥屬于一種消耗性疾病，會(huì)導(dǎo)致人們體質(zhì)和抵抗力的下降，在這種情況下，豆?jié){所富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以及維生素、礦物質(zhì)和其他成分也將是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

可見，無論是從直接的抗癌防癌功效，還是輔助的營(yíng)養(yǎng)保健功能來說，豆?jié){都有著非常給力的價(jià)值。