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牡蠣是生蠔嗎

作者:米老頭  時間:2014-07-31 23:05:17  來源: 大眾養生網

牡蠣是很熟悉的食材,這類食材在制作上,有著很多不錯方法,不過在制作牡蠣的時候,要注意要適量的進行不宜制作太多,否則它是很容易壞掉的,牡蠣屬于海鮮一種,吃的時候也不能過多的吃,它含有的膽固醇也是比較高的,那牡蠣是生蠔嗎?這也是需要對牡蠣進行很好認識。

很多人對牡蠣是生蠔嗎并不是很清楚,這樣的食物是不是生蠔呢,下面就詳細的介紹下,使得在吃牡蠣的時候,可以知道它的營養價值都有什么,是否利于人體健康。

牡蠣是生蠔嗎:

是的。

性味歸經:咸,微寒;歸肝、膽、腎經。

功能:平肝息風藥;養陰藥。

煅牡蠣:收斂固澀除酸的作用強,治療胃疼、胃酸等。生牡蠣:上收下斂,治療頭暈、便稀。有收斂、鎮靜、解毒、鎮痛的作用;牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質炎病毒具有抑制作用,使感染的鼠死亡率降低。

營養價值

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,并對其生長有抑制作用;

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;

3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;

4、牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;

5、牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;

6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

7、每百克的牡蠣,鋅元素高達13.2毫克,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

以上就是對牡蠣是生蠔嗎詳細介紹,牡蠣是生蠔,所以在購買的時候,都是可以按照這兩種名字進行,而且它的營養價值比較高,長期吃這樣的食物,對身體營養補充有著很好幫助,同時對增強人體免疫力效果也是很不錯的。

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